Les gourmandises de Haute-Normandie
Riche et généreuse, la cuisine haute-normande offre une large palette de saveurs qui mettent à l’honneur la pomme, le lait et les produits...
Les appellations d'origine tiennent salon
La petite ville de Cambremer, dans le Calvados, accueille chaque année le Festival des AOC et AOP lors du premier week-end de mai.
Puissantes saveurs de Midi-Pyrénées
La région Midi-Pyrénées possède une grande tradition culinaire qui fait la part belle aux plats riches et savoureux.
La vérité sur le beurre cuit
Qu'en est-il vraiment de l'effet du beurre chauffé sur la santé ? Frédéric Tessier, chercheur au Centre de Recherche et d'Information...
Roscoff s'occupe de ses oignons
Après avoir obtenu l’AOC en 2009, les oignons de Roscoff se voient une nouvelle fois reconnus en décrochant l’AOP, son équivalent...
Le Limousin dans votre assiette
Délices sucrés, saveurs salées, la gastronomie limousine regorge de plats traditionnels qui subliment les ingrédients les plus simples.
Les savoureux plats du Sud-Ouest
La région Languedoc-Roussillon puise dans ses racines les ingrédients d’une cuisine de renommée internationale.
Le gâteau basque dévoile son histoire
Le Musée du gâteau basque de Sare est entièrement consacré à ce dessert typique de la région, à son histoire et à sa fabrication.
Salé et sucré en Île-de-France
Plus urbaine qu’agricole, l’Ile-de-France n’en demeure pas moins connue des gastronomes pour la variété de ses recettes.
Breuvage des dieux et fines saveurs
En plus de sa tradition viticole, la Champagne-Ardennes tire profit de spécialités très diversifiées d’un département à l’autre.
Des spécialités au bon goût de terroir
La gastronomie lorraine valorise ses produits et son savoir-faire avec des recettes qui ont fait sa renommée.
La gâche vendéenne obtient l’IGP
La spécialité de brioche originaire de Vendée est désormais reconnue et protégée par le label européen d’Indication géographique...
A decouvrir
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