Pays-de-la-Loire Publié le 10/11/2015 par Rémi Langlet Partager

Conseillez cet article à un ami !

Escapade insolite en Vendée

Dans le petit village de Saint-Etienne-du-Bois, le temps d’un weekend, les cavistes Alain Voineau et Ariane Bazin accueillaient les amateurs de bons vins dans leur vieux séchoir à tabac…

En ce début novembre, le temps se prêtait fort bien à une sortie automnale hors des sentiers battus… Direction Saint-Gilles-Croix-de-Vie, avec une halte à Saint-Etienne-du-Bois pour venir à la rencontre d’Ariane Bazin, artiste peintre, admiratrice de Frida Kahlo et d'Alain Voineau, son conjoint. Tous deux ont mené une reconversion en 2011 afin de donner vie à une passion commune, celle du vin. Le couple a créé une cave de campagne, sédentaire et ambulante répondant au nom pour le moins éloquent de “Chéri, pense au vin”...

Une balade dans les terroirs

Quatre vignerons du Languedoc-Roussillon, de la vallée du Rhône et du Pays de la Loire avaient fait le déplacement pour faire découvrir quelques unes de leurs pépites... Figurait également un jeune brasseur local prometteur, François-Xavier Doll qui présentait sa bière blonde, “Les Coureurs de Lune”. Le temps de sortir la cochonnaille, les lucques, les huîtres et le fromage, il était l’heure de passer aux choses sérieuses... Les cuvées bio et la bière étaient à température !

La Loire et le Rhône

La Vendée était à l’honneur avec les vins du Domaine des Hauts-Halès de Benoît Chereau. Ses Muscadets de Sèvre et Maine élevés sur lies sont vinifiés avec finesse  et le Cabernet Franc aux arômes de fruit rouge est gouleyant à souhait... A ses côtés, Louis Lefebvre du Domaine Lefebvre d’Anselme a régalé les papilles avec ses cuvées Trilogie. Situé au nord ouest de Chateauneuf du Pape, le vigneron assemble avec bonheur Grenache Blanc et Roussane pour les blancs, Syrah et Grenache pour les rouges. Les vins sont bien structurés, légèrement épicés et long en bouche…

Puis le Languedoc-Roussillon

Direction Pennautier ensuite au Domaine Loupia situé près de Carcassonne, dans le Cabardès… Nathalie et Philippe Pons travaillent la Syrah et le Merlot pour vinifier leur cuvée rouge d’appellation Cabardès. Laquelle exprime avec élégance ses arômes de fruit confit et de pruneau. A leurs côtés, Véronique Robin-Cuculière tout droit venue des Corbières présentait les vins du Domaine de Mingraut. Son Corbières (Syrah, Grenache, Carignan) aux arômes de fruits noirs et de garrigue et la cuvée Rouge et Noir (Marselan, Syrah, Malbec) s’associent fort bien aux viandes et plats épicés. Quant à la cuvée Passionnément (Syrah, Grenache, Carignan), elle séduit par son nez de cassis et d’épices…  Après cette belle et sympathique pause gourmande, direction Saint-Gilles-Croix-de-Vie et Saint-Hilaire-de-Riez pour profiter de l'air marin...

Article lié Nouvelle-Aquitaine VitiVonne trace sa route des vins

21 octobre 2015